苦蒿炒鸡蛋

苦蒿炒鸡蛋是一种非常特殊的吃法，这是一种地方性的食疗偏方，有利于清热。吃鸡蛋大家都知道对补充身体营养非常有好处，鸡蛋是人类除了母乳外最营养的一种食物，用鸡蛋来炒苦蒿，炒出来的苦蒿口感好，并不是想象中那么苦，我家女儿也很爱吃。

小时候我们姊妹上火时，妈妈就在路边揪一把苦蒿，回家做上苦蒿炒鸡蛋给我们吃，我们那时候有种巴不得让自己总上火的感觉，因为实在是喜欢那种美味。

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【食材准备】

苦蒿 200克

鸡蛋 3个

油 适量

盐 适量

【制作步骤】

1.准备好食材

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2.苦蒿焯水

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3.苦蒿切成碎末

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4.鸡蛋打散

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5.锅里加入适量油将鸡蛋炒散，出锅待用

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6.锅里加入适量油，放入苦蒿翻炒

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7.加入鸡蛋和适量盐，翻炒均匀即可

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