豆腐这么做，我可以不配主食吃一整盘

又要说“我超爱吃”了~哈哈哈哈哈哈，我爱吃的就是这么多，来打我呀！我超爱吃豆腐！嫩豆腐、老豆腐、内酯豆腐......怎么做怎么爱~

来了南方上学，第一次吃到一种豆腐的新做法。豆腐中间挖个坑，塞上肉馅。别说，还真的很好吃！

这道菜叫酿豆腐，调好味儿的肉馅塞豆腐里，煎成黄金色，再加调味料烧制。做好的豆腐，外皮有韧性，里面鲜嫩滑润。整体味道咸香，却香而不腻，

汤汁浓郁，肉馅的味道很好的融合在豆腐里~

讲真就这个豆腐，我可以不配任何的主食，直接空口吃一整盘！

【 贴士 】

1、

这里使用的一定是要老豆腐，嫩豆腐容易碎。

2、

挖走的豆腐也可以捣碎了和肉末搅拌在一起，放到挖好的洞里。

3、

如果不喜欢煎，也可以用蒸的做法。

家常酿豆腐

豆腐 · 猪肉· 香菇· 葱· 姜· 蒜· 小米椒盐· 生抽· 老抽· 胡椒粉· 淀粉· 蚝油

【 一 】

姜、蒜、葱头、香菇，洗净后切末，辣椒切小圈，备用。

【 二 】

剁好的猪肉末放入干净容器中，加入一半葱姜蒜末，加入香菇末，搅拌均匀。

【 三 】

加入适量的盐、蚝油、老抽、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制备用。

【 四 】

取洗好的老豆腐，切成适宜的大小，中间用勺子挖个洞，腌好的肉末放入其中。

【 五 】

取锅热油，将肉末的一面朝下，煎至金黄，翻面继续煎。

【 六 】

加入少量水，并加入少量盐、生抽、蚝油，继续煮。

【 七 】

煮熟后，起锅装盘，撒上适量葱和辣椒就可以食用了。