晴日里的北京园博园芳菲满园。在花团锦簇中，主外观由数字“9”而演变、命名为“生命之源”的园博厅建筑，释放出“螺旋生长、蓬勃绽放”的形态美感，与此相连的是北京园博园丽维赛德酒店，坐落于2013年举办的世界瞩目的第九届中国（北京）国际园林博览会原址。
与园博园的百花争放相应和，酒店中餐厅西山悦特别推出了以花为主题的花宴系列，深谙粤菜烹饪的曾献访师傅将各式花品因材施法，味、型、养俱为佳品。
凉拌黄花菜
原料 鲜黄花菜，三色堇，捞拌汁。
制法将鲜黄花菜轻轻洗净，入加盐的沸水中焯熟，过冰水，搌干，码盘，淋捞拌汁，点缀三色堇即可。
制作关键选用未开的花苞，一定加盐焯水后再拌，切记不可生食。
点评常吃黄花菜有益于健脑润肤，以自制捞拌汁调味，清爽入味。
大厨小贴士捞拌汁的配方：香醋，生抽，老抽，白糖，盐，香辣汁。
酱酿南瓜花
原料 南瓜花，虾胶，三色堇，生粉，盐，蚝油，胡椒粉。
制法将南瓜花洗净，一开二待用；将虾胶加胡椒粉、蚝油、盐、生粉调味，酿入南瓜花，入热油煎至呈金黄色，取出，入蒸箱蒸3分钟，装盘，点缀三色堇即可。
点评虾胶的清鲜与南瓜花的鲜爽融合，味美形佳。
槐花芝麻肉饼
原料 鲜嫩槐花300克，猪肉200克，干淀粉250克，鸡蛋液适量，葱末、熟白芝麻各适量，橄榄油、盐各适量。
制法将槐花洗净，猪肉剁成肉末，加槐花、鸡蛋液、干淀粉、葱末、盐、橄榄油调成槐花肉泥；将槐花肉泥挤成丸子，粘匀熟白芝麻，压成圆饼待用；热锅入油烧至六成热，逐个下入槐花圆饼，炸至金黄色，捞出沥油，放入已装饰好的盘中即可。
点评5月正是槐花盛放之时，槐花清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，搭配肉馅，荤素相宜，肉香、槐花清香与芝麻香浓入心脾。
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