秘制红油猪皮

现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

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材料：猪皮，黄瓜，制红油，花椒油，香油，葱姜蒜，盐，酱油，白糖

做法:

1.猪皮剔除掉肥油，锅里加入姜片少许，剔油后的猪皮，一起煮熟大约30-40分钟

2.准备调料，大蒜，姜，葱，一起加凉开水打成汁，黄瓜切片

3.煮熟的猪皮，完全冷却以后，切成薄薄的片

4.切好的 猪皮里放入，秘制辣椒油2勺，葱姜蒜汁，白糖，盐，酱油，香油，花椒油， 一起拌均即可

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小贴士：

在煮猪皮的时候，有两个方法可以用，一是就这样白水煮，不放味，二是放些香料卤煮，这样有味，视乎个人喜好吧，我这次就只是白水煮的，没放任何调料，全靠后来调味，很好吃的哦|