满园飘香，香葱炒蛋

香葱炒蛋是一道简单的家常菜，只要鸡蛋、香葱、盐、油，就是一道人人爱吃的快手好吃，三分钟搞定。PS：挑选葱的时候选择红头葱比较香。

香葱是一种香料蔬菜，炒菜的是加几个葱，不需要任何调味料，自然清香，菜也健康。香葱不宜久炒，可生吃，或起锅前放入炒均即香，炒久了，反而不香口感也差。

香葱还能预防感冒，解热，祛痰，杀菌、抗癌等作用，如果感冒咳嗽可用生葱煮水喝，效果非常不错哦。

一、食材

1.主食材：野葱200克、土鸡蛋2个

2.配料：花生油3ml、盐1克

二、步骤

1.准备食材；香葱、土鸡蛋；

2.香葱，洗净，沥干水分切段；

3.鸡蛋打散，用筷子调均；

4.热锅，倒油，倒入鸡蛋炒，用锅铲不断翻炒，不要结块；

5.放入香葱段，煸香；

6.放盐炒均即可。

美味出锅

三、小贴士

1.香葱选择红头葱比较香；

2.炒鸡蛋的时候要锅铲不断翻炒，不要结块；