自2017年4月起，日本国内的一场"薯片荒"风波带来的连锁反应仍在持续中。由于今年日本国产土豆供应短缺，多家食品企业宣布停售数十款长期热销的薯片商品。担心吃不上最后一口的民众集中扫货囤货，一时间薯片薯条的销量大涨2-3倍，价格也出现飙升。
据报道，今年4月，日本两大薯片制造商卡乐比和湖池屋相继宣布，最晚将在本月末停售40多种薯片产品。消息一出，引发了日本消费者的抢购潮，甚至有的网站卖出一包薯片高达15,000日元（1日元约合0.0090美元）的天价。
这两天，在东京的食品超市中，薯片已经很难买到。日本两大企业宣布即将停售的薯片品种加起来超过了40种。有消费者用"薯片冲击"这个词来形容自己的心情。
日本薯片价格飞涨（图源：VCG）
据报道，近两年来，一些日本农民不再愿意种植土豆，再加上天气问题，这种主要产自日本北海道地区的农作物大幅减产。2014年至2015年，北海道奶农减产也同样引发了一场“黄油荒”。
虽然土豆主要出口国美国一再请求，但自2006年以来日本就再未进口过土豆。日本国内出现的薯片及薯条供不应求的情况再次将该国制定的保护主义进口制度推上了舆论的风口浪尖。
长期以来，日本政府、企业和民众之间似乎形成了某种默契，那就是对于农产品国产化的极力推崇。日本政府在农业领域实施高门槛的保护主义，大量企业坚持使用“国产”来提升自身的品牌形象，消费者则愿意花更多的钱购买国产食品。
因此现在来看，这场“薯片荒”背后带来的最大冲击，可能是使得这种默契开始出现了一定程度的裂痕。
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