肉松酥

肉松酥

材料：

油皮：中粉 110克，油 35克，水 40克

酥皮：低粉80克，油 35克

馅料：山药140克，肉松 80克，全蛋液 适量，白芝麻 适量

步骤：

1. 将油皮的料放在一个碗中。

2. 将酥皮的料放在一个碗中。

3. 用筷子搅成絮状。

4. 揉成均匀面团。

5. 将每种面团各分成10份。

6. 油皮压扁，包裹住酥皮。

7. 收口朝下，压扁。

8. 擀成椭圆形，卷起，擀平，重复三次，两端折到中间，擀成面皮。

9. 山药蒸至软烂，捣匀，加入肉松拌匀，分成十份做成馅料。

10. 用面皮将馅料包裹住。

11. 刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。