美国农业部19日说，美中两国就美牛出口中国的谈判进展快速，最后细节应会在6月初出炉。路透报导，根据农业部，养牛场准备停用生长促进剂，饲养将出口到中国的牛只，牛只移动也将予记录。
美中双方正根据上周达成的广泛协议，商谈如何符合限期，让首批美牛如期从7月中旬开始出货。美国农业部说，6月初要敲定技术细节，代表美国泰森食品（Tyson Foods）及嘉吉（Cargill）等肉品公司，可在限期前与中国买主签约。
中国在2003年美国爆发狂牛症疫情后，禁止进口美牛。之前华府多次尝试重新开启中国这个全球最快速成长牛肉巿场的大门落空，最新一波谈判现在速有起色，让美国农民为之振奋。
分析家指出，美中这项新贸易协议的出现时机，正值世界最大牛肉出口国巴西笼罩在多项丑闻之中；另一个牛肉出口大国澳洲，则因干旱而产量减少。美国和中国的新协议在时机上可让美国业者受惠。
美国农业部指出，为重启贸易，美方将要求业者须对出口到中国的牛肉，记录牛只出生和宰杀地点，这项提桉已获北京原则同意。相关作法比记录牛只生命历程完整履历简单许多，因为牛只可能饲养于多达4处不同地点。据估仅不到20%美国牲畜移动有桉可稽。
此外，出口中国的美牛也须符合未曾使用俗称瘦肉精的生长促进剂饲养的规定，例如药厂Elanco的“欧多福斯”（Optaflexx）。
同时，据农业部，由年龄不到30个月的牛只生产的美牛才可出口到中国。美国肉类出口协会指出，大部分美国牲畜符合这项规定。
奥克拉荷马州立大学农经专家皮尔说，这是美国业者取而代之的好时机。 美国农业部数据显示，中国中产阶级扩增，牛肉需求上升。2003年，中国进口1万2000公吨，约值1500万美元的牛内，1000万美元来自美国。
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