端午节吃粽子,中国各地粽子各有不同特色。其中,广西壮族的“枕头粽”大如枕头,称得上与“粽”不同。

年年端午粽相似,岁岁口味却不同。商家为了吸引年轻消费者,在“味蕾”上做足了文章。脐橙粽、柠檬抹茶粽馅儿料新奇;文武肉粽、笋干鸡肉粽、玉米山药粽“蒸工”秘制,让人胃口大开。另外,广西壮族的“枕头粽”重达10斤(5公斤),堪称巨无霸。
老字号北京稻香村东直门店内,专区货架上一排醒目的绿色铁盒,这是今年新推的“裹蒸粽”,虽然售价38元,但这颗独立包装的粽子重达500公克,相当于四五颗普通粽子的总重量。负责人表示,超大裹蒸粽在包裹时,最考验师傅们的技术。“模具定型后纯手工制作,单是粽叶就需用到7张左右。”馅料也是十分丰富,包含松仁、莲子、多彩蜜渍豆等食材。
和实体店相比,电商凭送货快捷的优势争抢市场。一家电商主打2小时送货上门,一天就卖出8万份粽子,八种口味更是让人闻所未闻,例如川味腊肠粽、黑芝麻粽等,特别是一款“泡椒口味变态辣”粽更是奇货可居。
除了馅料新奇之外,一些商家还打出了“烹饪牌”吸引消费者。例如一家食品连锁店新推出了文武肉粽子、笋干鸡肉粽子、玉米山药粽子这三款产品,号称均由高汤蒸煮秘制,糯米熬制8小时以上,经过秘制“蒸工”才出锅的。
据沃尔玛相关负责人介绍,今年还特别独家上市黑椒牛肉口味粽子以及迪士尼系列包装。“黑椒牛柳”本是咸辣相交的一道菜品,新奇的“混杂”给食客留下想像的空间。
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