谈食品谣言：别让“谣言伤农”一再上演

前几天，一则“塑料大米”的视频在朋友圈刷屏：一个个塑料袋放进机器，一颗颗像米一样的东西生产出来。据称，这是假大米制作过程揭秘。然而，“有图未必有真相”，当地食药监工作人员辟谣，这种设备叫塑料造粒机，本来就是加工塑料颗粒的，生产成本比大米还高，没人会赔本当米卖。

这些年，类似的“舌尖上谣言”频频上演，“毒豆芽”“毒西瓜”等事件不时冒出来，弄得人心惶惶。有关部门对近年疑似农产品质量事件盘点发现，许多事件属于误读、谣言。对专家来说，许多谣言粗浅低级、不值一驳。对消费者而言，谣言往往耸人听闻，极具杀伤力。谣言一出，最受伤的还是广大农户。去年海南万宁“毒西瓜”事件，就让当地大量西瓜烂在地里，不少瓜农翻不了身；去年一则“草莓致癌”新闻，多地草莓价格下跌四成，农户损失惨重。

我们的农产品真这么让人揪心吗？近些年，党和政府下大气力抓“舌尖上的安全”，从田头到餐桌，从药瓶子到菜篮子，严字当头，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，农产品质量安全形势总体平稳向好。在基层常听到农民说：“高毒、剧毒农药下岗了，你想用也没地方买了。”当然，农产品质量安全的风险隐患仍然存在，防止“谣言伤农”也是风险防控的重要一环。

遏制“舌尖上谣言”，要系统治理、综合施策，需要政府、企业、媒体和公众共同努力。权威发布跟不上，谣言就会满天飞，政府部门要完善信息公开制度，建立应急响应机制，第一时间组织专家公开辟谣。同时要加大对造谣者打击力度，特别是对严重扰乱市场秩序的行为严惩不贷，提高法律震慑力。企业和媒体也应积极传递正能量，主动宣传，让科学知识跑在谣言前面，提振市场信心。避免“谣言伤农”，同样离不开每个公众的参与，少一些不假思索的跟风，少一些毫无戒备的转发，谣言才会无处遁形。