重庆和成都，谁才是火锅届的一哥？

火锅是川渝地区最受欢迎的饮食。在重庆，每 30 个人里就有 1 个人从事火锅相关的行业;而去年成都人吃火锅一年共花费 120 亿，火锅锅底可以绕地球 …… 算了，懒得算多少圈了。

对于一个外地人来说，成都 = 火锅 = 重庆，一群人围坐在一张小桌上，被咕噜咕噜翻滚的红油烘的满头大汗才算来过。所以成都和重庆就成了很多人心里为了吃火锅也要去一次的城市。

但是在巴蜀之外的地方，很多人往往把两地的火锅混为一谈，统称为 ” 四川火锅 ”。不过这要是被重庆人听到，你大概能够得到一个快翻上天的白眼：” 锤子，四川火锅，重庆勒才正宗!”

吃了这么多年的 ” 四川火锅 ”，成都和重庆的到底有什么不一样?

由于重庆火锅发源于码头文化的棒棒军，因此重庆本土山城的江湖气息很浓郁，所以重庆的的火锅店取名基本上以市井人名为主，比如：二娃。