香蕉可可麦芬

很松软，口感也很润的香蕉可可麦芬，消耗家中熟透香蕉的必选做法之一。 方子里给出的量是可以做学厨WK9020模具搭配WK9282纸托 6个的量。

准备工作：黄油室温软化，鸡蛋回温至室温，粉类混合过筛至少2次。

香蕉预留半根备用，其他压成香蕉泥。托纸放入模具内。

细砂糖加入黄油中，打发至颜色变浅，体积膨大的羽毛状。

少量多次加入鸡蛋液，每一次加入蛋液搅打均匀后再次加入，以免水油分离。

此图为蛋液全部加入到黄油中，打发好的状态（这个时候可以预热烤箱190度）

筛入三分之一的粉类混合物。翻拌均匀。

加入一半的牛奶，翻拌均匀。

再次筛入三分之一的粉类，翻拌均匀后倒入剩余的牛奶，翻拌均匀

放入香蕉泥，混合均匀后，加入剩余的粉类。翻拌均匀

模具装入一般的面糊，压实底部，放入香蕉段。

再继续放入面糊填满整个模具，用勺子压实。表面撒杏仁片装饰

放入预热好的烤箱190度中层上下火25分钟左右。