想要吃得安全，你只能先挑贵的？

如果你身体不好，且不差钱，出门吃饭，最好就去五星级酒店用餐。毕竟便宜没好货，想要吃得安全，你只能先挑贵的！

在我浙东乡下老家，乡亲们的口味是相对咸一点，因为农村里干体力活的流汗多，需要补充盐分。我小时候吃得多的是“淡饭”，没有什么菜的那种，加一点酱油我就能扒拉两三碗。咸菜、糟肉，吃了这顿还有下一顿，今天吃了明天接着吃。当时的我对“美食”没有什么概念，总之有得吃、吃得饱就行。

应该说，年过一年地，我们慢慢就不愁吃不愁穿的了。小时候，除了在家吃饭，我们很少到外边的饭馆吃。到大酒店用餐，那是很奢侈的事儿。

后来，我离开浙江老家，来到广州五羊新城附近一家单位工作。也许你听说过“食在广州”这句话，这里吃的东西真的很多，任你选择。基本上，是你想吃什么口味就有什么口味。

我还记得刚来广州时，我随一位河南籍老哥，去南方报社后面的东兴南路吃烩面。哇，真够辣的，我都流鼻血了。那段时间，单位里的同事，来自河南、湖南、湖北、山东、东北的都有，我不会做饭，也就经常跟大伙一道出去吃饭，各地的口味，基本上尝了个遍。那时年轻，大块吃肉，小口喝酒，吃嘛嘛香。

可是后来有几次聚餐，让我很是狼狈，从此对去外面吃饭有了忌惮。一次是在五羊新城五羊中学对面的东北饺子馆，同饭的有周俊、朱力yuan等，他们都没事，而我回家之后是上吐下泻。而另一次更为惨烈，那是在珠江新城名门大厦附近的毛家湾，同饭的有jiang华、zhou炯，上次拉肚子很快就好，没去医院；这次持续时间较长，社区医院没看好，又由朋友陪着去了三甲医院。

从此，我对广州美食的认识又深一层。有时候，那些餐馆的菜肴确实够美味，但是你要小心，那里的食材未必新鲜。有次无意中听报社的向春老师说，有家我经常光顾的餐馆其实用的就是地沟油，我瞪大了眼睛。这位同事是土生土长的“老广州”，他话不多，言必有中。原来我吃了这么多餐地沟油啊，我的心都碎了，欲哭无泪。

结婚之后，我外出吃饭少了，在家就吃岳父母做的潮汕菜。潮汕菜讲究食材，比较清淡，我原来爱吃咸，在这个阶段慢慢调整过来了。原来我一直以为自己对海鲜过敏，记得那回在地铁杨箕站附近吃了海鲜，我整个背部都是红点点。后来有朋友请吃海鲜，我总婉拒，没想到再后来有机会在潮汕饶平，拗不过主人的盛情，硬着头皮吃了海鲜。奇迹呀，这次没过敏！

我到底过敏不过敏呢？饶平那位大叔说，你不是过敏，而是你在广州吃的海鲜不新鲜……

好吧，我是个吃货，我爱美食，我爱海鲜，但我没有识别海鲜是否新鲜的火眼金睛，所以我的一个简单判断是：在广州一般不吃海鲜，要吃海鲜就去潮汕。这样一来成本不低，但是我还能有什么办法呢？

等到我们有了孩子，孩子上了幼儿园，发现孩子也是个小吃货，又真的是过敏体质，所以我们更不敢到外面去吃了，一般就是在家里吃。但临时有客人来，或者特定的纪念日，总还是要到外面吃的。因为有过吃坏的经历，我们就比较挑餐馆。宁可吃得贵点，也不要贪便宜去小店用餐。像当初孩子在广州国际金融中心附近上幼儿园，孩子放学时，如果她饿了，我们就去附近的陶苑酒家吃。这是一家香港管理的酒家，人均消费并不便宜。我们常点的是那里的核桃包，可是在那里多次用餐之后，孩子半夜都要咳嗽。我们怀疑这里的食材不太新鲜，大人感觉不出来，但孩子作为“小白鼠”，对食材新鲜与否是非常敏感的。我们也带孩子去附近的四季酒店、柏悦酒店吃过饭，“小白鼠”无不良反应，感觉那里吃的挺美味。毕竟是五星级酒店啊，但我们普通人家，只能偶尔地带孩子去五星级“奢侈”一回吧？

我还记得，有一回周边城市的朋友来广州出差，要我预定午餐的地方。思前想后，我定了“利苑酒家珠江新城店”。因为这里收费不便宜，但好歹吃得安全呀！朋友事后告诉我，那天一桌人，吃了8000多块！我听了一惊，8000块可叫朋友怎么报账啊，我们没点鲍鱼鱼刺什么的，怎么这么贵？！好在，那次聊得开心，饭后也没有什么不良反应。

多年在外觅食的经历，让我无师自通地领会了阿Q先生的精神胜利法。你吃饭没有不良反应，挺好；吃坏拉肚子了，对你是一个“温馨提示”。总之，如果你身体不好，且不差钱，出门吃饭，最好就去五星级酒店用餐。毕竟便宜没好货，想要吃得安全，你只能先挑贵的！

如果你年轻力壮，又有闲暇享受天下美食，那么建议你在家好好练厨艺。出门呢，则要大力发扬“神农尝百草，日遇七十二毒”的大无畏精神，给广大吃货留下一份“广州美食安全须知”，也算功德一桩啊！