海鲜爱好者不哭 休渔期也能吃到海鲜，还是国际范儿的

各位有没有觉得最近市场上海鲜少了？

有就对了，因为今年我国实施了“史上最严”休渔令——渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海（含北部湾）海域同步开始伏季休渔。

时间——比往年延长约一个月

范围——作为广东主要海产品的主要产地，湛江港、茂名博贺港、阳江一线沿海、潮汕沿海都要休渔。

喜欢海鲜的亲们是不是要哭啦？

其实……完全不需要！

因为——还有来自其他国家的海鲜等着我们

例如——加拿大

生蚝：肉质结实鲜美

产地：加拿大东部冷水海域

身长：六七厘米

推荐吃法：刺身来自纯净海域的生蚝，可以作为刺身享用。窃以为，一只诱人的生蚝，它应当拥有饱满的蚝珠、洁白的群衣，清甜的汁水，无渣的口感，带着海洋的气息而来，让你在与它亲吻的那一刻就宛如跌入海的怀抱中。最近，在森田渔屋里有一款加拿大梅森博索莱生蚝，它正正符合我们心中美丽生蚝的标准。

它只有六七厘米长，体形娇小，可是你可知道，这需要三四年的光阴才长成这大小。这些生蚝长于加拿大东部冷水海域，水温常年保持在0—5摄氏度，生蚝经过大自然关爱和洗礼，吸收了北大西洋海水的精华，肉质变得结实而鲜美，生命力也特别顽强。

主理人系出法国，最初，他从天然海域精选吐水小生蚝好苗子，专人护送到养殖场的漂浮袋里，花一个夏天的时间在浅滩水下几公分的海面观察着它们，直到判断它们茁壮成长了，这才开始培养。

优质的生蚝从来不需要经过复杂的烹制，刺身食用是对它最高的礼遇，甚至连番茄酱等蘸料，都可以省下。唯一需要的，也是是一杯清爽的白葡萄酒。

智利贻贝：控制体重抗高血压

产地：巴塔哥尼亚海域

身长：7~9厘米

推荐吃法：热菜、凉菜、沙拉、汤、寿司或串烧全能在智利和阿根廷的南部有一块圣地，被誉为南美的明珠，它就是巴塔哥尼亚。这里有世界公认的旖旎风光和高质纯净的冷水域。它的水域远离污染，特别是在洪保德海流水域，它是世界上最重要的寒流之一，是由深海寒流在智利海岸上升而产生的。寒流水温在5℃~10℃范围内波动，富含硝酸盐和磷酸盐。当它们浮上水面，并通过太阳能的作用，洪堡德寒流水域环境会促进微观海藻的繁殖，而这些微观海藻能形成浮游植物群落，这是巴塔哥尼亚贻贝的基本食物。

智利驻中国广州领事馆商务馆领事Mr. Hernan Andres Jaramillo告诉记者，智利贻贝至少需要14~16个月的生长期，一般每一只长到7~9厘米，自然成长如它，每一口都是海洋的味道。

它的胆固醇含量低，而磷脂含量高，是控制体重以及对抗高血压的理想之选。

牛扒家宴的师傅说，贻贝可以变化出各式菜，热菜、凉菜、沙拉、汤、寿司或串烧等均可。钟意中式风味的，可以用豉汁来煮或者用它来炖蛋。做法都非常简单，葱姜蒜爆镬，豆豉炒香后淋入料酒，调入适当的盐，再浇于贻贝之上，最后蒸上5分钟即可；炖蛋法则是热锅冷油煎香贻贝，后倒入生姜、洋葱和西芹炒香，加热水后转小火煨3分钟，转而将汤汁倒入容器中加入鸡蛋液，比例为1：2.5，加盖蒸上两三分钟，后撒上葱花，淋一些热油即可。

泰国小青龙：“天生丽质”无需腌制

产地：泰国体重：480g~510g

推荐吃法：蒜蓉粉丝蒸它一身青色盔甲，张开手中的武器，好像战斗士一般随时候命。这就是小青龙，龙虾中的一种，充满活力。一般的龙虾大约只有350g，但是正佳广场万豪酒店都会尚膳里的龙虾却重达480g~510g，一只就有一斤重，不过它只在晚餐时段的海鲜自助餐里“蒲头”。西厨行政总厨Richard告诉记者，这龙虾从泰国而来，当初他们试吃比对了多款龙虾，包括波士顿龙虾，多番比试以后他们择中小青龙，皆因其肉质饱满鲜美而有韧性，汁水丰盈。天生丽质，故而不需做腌制，直接烹调即可。

蒜蓉粉丝蒸龙虾

看到这里，海鲜迷们应该破涕为笑了吧？