食材：茭白、梅豆（已摘洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）
调料：料酒、生抽、盐、淀粉
做法：（1）将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成片，待用。
（2）将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒、加适量的淀粉拌匀。
（3）将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。
（4）随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
（5）烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
（6）接着，合入焯好的猪肝和梅豆翻炒一下。
（7）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀即成。
食材：茭白、梅豆（已摘洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）
调料：料酒、生抽、盐、淀粉
做法：（1）将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成片，待用。
（2）将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒、加适量的淀粉拌匀。
（3）将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。
（4）随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
（5）烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
（6）接着，合入焯好的猪肝和梅豆翻炒一下。
（7）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀即成。
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