奔在上海吃的特色海鲜宴，鲜美

这是在上海一个朋友开的饭店吃的，他在上海很多年了，混的还不错，至少有自己的生意，房子也买了，这样的已经算是在上海混的挺成功了，这次过来上海办事，就正好在朋友的饭店吃一顿，说给弄点海鲜，当然我只是拍了冰山一角，还有很多大虾和螃蟹。

还有个海鲜汤也很不错，这些都是北方人不会做的，毕竟内地不是海鲜的产地，所以也不擅长做这些，好不容易逮住一次机会，就会大吃特吃。

广东的潮汕砂锅粥那种海鲜的也很不错，而且自己也不会做，但是上海人就会做这种海鲜粥，味道也不比广东人做得差，这就是因为是在海边的缘故吧，临海城市的人貌似是天生就会做海鲜，记得有个烟台和青岛的朋友也是特别会做海鲜。

不过这些地方的海鲜味道和品种都不一样，不同的海域产的海鲜味道也不一样，这就是中国地大物博的好处。

关键就是这个鲜味儿，能做的这么好真的很难，北方人做大虾，就一下子把原本的鲜味儿给弄没了，比如红烧了之类的，全是调料的味道了，大虾原本的味道就不见了，做鱼也是这样，还是上海的做得好吃。