豆浆不能叫豆奶 FDA杠上农业部

用大豆制造的"豆浆"能否使用"豆奶" (soy milk)名称争议已久。酪农希望联邦管制当局禁用"豆奶"一词，可是政府部会对如何称呼这类饮料立场不一。

"美联社"说，联邦农业部极力主张使用"豆奶"名称，负责监督食品法规的食品暨药物管理局 (FDA)却认为"奶品"应来自健康的乳牛。

哪些食品能够使用"奶品"名目之争至少可溯自1997年。一个大豆食品团体当时请农业部正式承认"豆奶"一词。

但是，酪农组成的全国乳品生产业者联盟正努力推动立法，宣称以"豆奶"描述用大豆制造的非乳制饮料并不恰当。

"优质食物协会" (GFI)提出告诉，要求FDA提供与豆浆有关的公共纪录，发现FDA未必能促使其他联邦部会接受其意见。

GFI掌握的电邮往来始于联邦卫生与福利部一个营养顾问通知FDA，农业部打算在饮食准则教育材料使用"豆奶"一词。

FDA表示不满，强调联邦对"奶品"的定义是乳牛分泌的乳汁，因此农业部把用大豆、杏仁和稻米制造的饮料称为"奶"并不正确，并建议使用"饮料"或"加强营养饮料" (fortified beverage)一词。