大肠菌超标11倍 铜锣湾星巴克停售冻饮

香港铜锣湾名店坊星巴克（Starbucks）自制的食用冰块样本，被食物环境卫生署食物安全中心验出大肠菌群含量超出标准11倍；星巴克紧急宣布暂停涉事分店的冻饮供应，并立即进行清洁消毒。

据报导，根据《食品微生物含量指引》，零售点的散装食用冰的大肠菌群含量准则为每100毫升样本少于100个菌落形成单位；但是铜锣湾星巴克食用冰块的大肠菌群含量为却高达1200个菌落形成单位，超标11倍。

据报导，大肠菌群超标显示，制冰期间或处理冰块时的卫生条件欠佳，或有人不注重卫生，不一定表示会引起食物中毒。

星巴克发言人表示，星巴克十分重视卫生及清洁，并对此有严格标准，顾客的安全一直是首要考虑因素，为了谨慎起见，现在已暂停名店坊分店冻饮供应，并彻底清洁、消毒分店。另外，星巴克强调一直有为员工提供高标准的卫生专业训练，包括对冰块的处理。