首届儿童食育研讨会在郑州召开

7月3日至5日，首届儿童食育研讨大会在郑州召开。与会专家共同研讨创建以食育为核心的具有中国特色儿童教育体系。

大会由河南省学前教育发展中心、河南省实验幼儿园、新地球天然食品联盟、春兰食养文化传播公司、北京东方乐活国际文化交流中心共同主办，北京地球村环境教育中心和北京乐和公益基金会协办。

河南省教育厅副厅长毛杰出席研讨会

河南省教育厅副厅长毛杰在致辞中说，儿童健康是儿童发展的重中之重，是全民健康的基础。食育的核心理念是为儿童一生的健康发展奠基，期望通过食育课程的研究与实施，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，获得自主健康的知识和能力，形成受益终生的文明生活方式，为提升一生的生活质量和生命品质打好基础。

东北师范大学教育学部教授、中国学前教育研究会健康委员会副主任、教育部幼儿园园长培训中心副主任王小英做了题为《为学前儿童一生身心健康奠基》的演讲。王小英指出，学前期是个体生长与发展起始阶段和终生教育的阶段，健康教育构成了该时期最重要的组成部分。科学的学前教育应该是着眼于“生命全程”的教育。

华东师范大学教育学部教授、中国学前教育研究会健康委员会理事周念丽表示，“食育”是应对我国幼儿目前面临的膳食结构不合理、营养学知识匮乏、食品安全存在隐患等问题，探索幼儿生命教育的路径。周念丽介绍，食育包括食物教育（Food Education）和摄食教育（Eating Education），通过食育进行生命、生存、生活的“三生”教育，首先是从认知水平认识到什么安全食品，然后从情感水平主动选择营养食品，最后从行为水平上亲近自然、走进自然。