素拌小米饭

食材：小米 催芽豌豆 老南瓜 香菇酱 松仁

调料：芝麻油 香菇酱 黑胡椒粉

方法：

1、提前将小米用电饼煲煮熟，煮的时候淋一点芝麻油，焖好后盛出，带厨房手套将小米饭拌散开来；

2、煮饭的同时准备配菜，南瓜去皮切丁，和豌豆一起炒熟；

3、素菜炒熟后再拌入煮好的小米饭中，加入熟松仁，用食盐、黑胡椒粉、芝麻油、香菇酱调味即可。

小贴士：

1、煮小米饭水不要放太多，否则太稀影响口感。水量为：将手摁在锅底，水刚刚没过手背即可，拌饭的过程都是带厨房手套操作，方便拌散开。

2、豌豆催芽后营养更好，方法为：洗净后装进厨房保鲜袋，然后放冰箱冷藏室保存几天，芽芽就会生出来。