零食愈吃愈烦躁 最能减压食物是？

老闆无理的要求，客人处处刁难，相信是不少打工仔面对的问题，加上生活忙节奏急速，容易产生压力，从而有焦虑、愤怒、悲伤等负面情绪。面对堆积如山的压力又无处发洩。除了与朋友大吐苦水，相信不少人会选择"一食解千愁"。原来不少食物都有助减压，但有些食物却会愈食愈烦躁，东网记者找来香港营养师学会认可营养师为大家严选减压食物，齐齐踢走压力。

一日之计在于晨，早餐食一些粥粉面，原来对心情变好大有帮助。"它们都是高纤维碳水化合物，可以为脑部供应稳定血糖。"家营营养中心资深营养师吴耀芬Kathy指脑部需要血糖，当血糖不稳时，就会有碍思考。而高纤维碳水化合物会为脑部供应糖分、能量及增加血清素分泌，就能稳定血糖，有助维持好心情。

好多城市人在办公室都喜欢吃零食提神，但原来只会愈食愈无神，愈食愈烦躁。Kathy指高糖分的食物是会有一秒振奋的作用，"但过多一段时间，情绪就会感觉低落，之后又会再想食甜食。"这个"无限轮迴"源于甜食会令血糖迅速上升，身体就会大量分泌胰岛素令血糖下降。她解释血糖大上大落，会令人更疲倦及情绪不稳。

而不少人认为朱古力是减压泉源，但分分钟是压力来源，皆因它属高脂食物较难消化。从而令人会变得疲累亦会增加压力，而且进食过量会引致肥胖，更使压力增加，造成恶性循环。咖啡同是不少打工仔的"生命之水"，饮少日都会头痛"周身唔聚财"，原来高咖啡因饮料同样会令到人情绪不稳。"高咖啡因的饮品会增加压力贺尔蒙皮肤醇分泌。"Kathy举例如果不断饮咖啡，只会令自己更紧张及烦躁。

讲到最能减压食物之选非香蕉莫属，它有丰富维他命C，除了有助抗氧化，中和因为压力而产生的自由基，更有减压及抗压功效和加强抵抗力，而且维他命C更有助制造肾上腺素，帮助处理压力。而且香蕉入面有维他明B杂，"B杂有助代谢脂肪与碳水化合物。"Kathy表示如果代谢较差，会容易变得脾气大、心情差，B杂就能维持情绪平和。