这样的野蘑菇也敢吃：真是不要命了

过去的一二年，时有新闻报导有人采食野蘑菇中毒，需要送院救治。现在，又是大温地区及省府维市野蘑菇蓬勃生长的季节。但是，有一种呈白色的毒蘑菇俗称为死帽蕈(Death Cap)，学名为“毒鹅膏”(Amanita phalloides)的野蘑菇，如采摘食用后会致人于死。

根据加拿大自然资源中心(Natural Resources Canada)真菌学家嘉伦(Brenda Callan)表示：“毒鹅膏”野蘑菇喜欢生长在家局的草坪，因为草坪需要浇水，令毒蘑菇受到地下水分滋养而生长很快。她表示：“毒鹅膏”野蘑菇含有多种毒素如：毒伞肽(Amatoxin)等，就算经过烹煮亦不能分解毒素。一朵“毒鹅膏”的毒素，足以令人致命。

嘉伦表示“毒鹅膏”野蘑菇顶部呈绿铜色，茎部有白色裙子型环体，地下的根部呈很大的球状等，它的外观与亚洲人经常食用的草菇非常相似。她呼吁未经专家确定是否有毒的野蘑菇，市民不要随便采摘食用。