“保鲜术让荔枝比砒霜还毒”严重失实

为了给荔枝保鲜卖个好价钱，很多不良商贩在长途运输时都会给荔枝做手脚，比如用硫酸溶液浸泡，或者用乙烯利水剂进行喷洒，还有就是用不明染色物给荔枝表面涂色‘化妆’”“吃了用硫酸溶液泡过的荔枝，手会脱皮，嘴会起泡，肠胃还会被烧伤”——这些年，几乎每到荔枝上市热卖时，都会伴随着诸如此类的危言耸听。有的甚至称，某些经过化学药物处理过的荔枝“有剧毒”，绝对不能食用。

2017年7月1日，江苏南通，鲜荔枝每500克价格在20元。 东方IC 资料图

吃个荔枝还会面临这么大的风险？事实上，以上说法严重失实。

首先，因为荔枝属于热带水果，不耐贮藏，尤其是运往北方地区时，容易腐烂或发生褐变，根据农业部发布的《荔枝冰温贮藏》标准，

在荔枝采摘完后，是允许添加抑霉唑、特克多等杀菌剂对荔枝进行保鲜处理的。

其次，虽然用硫酸溶液处理荔枝等新鲜水果属于违规，但这并不是说用于浸泡荔枝的稀硫酸“有毒”。所谓“会让手脱皮、嘴起泡、肠胃烧伤”，则需要浓度相当高的硫酸才能做到。

而用硫酸溶液浸泡荔枝，只是为了降低PH值，让荔枝壳保持鲜红色泽，完全用不着那么高的浓度，用了反而会增加成本。