炎炎夏日，最适合来杯清凉解渴饮料，市售无糖、零热量的“碱性水”越来越受欢迎。
炎炎夏日，最适合来杯清凉解渴饮料，市售的零热量“碱性水”越来越受欢迎，这类商品大多宣称有益健康、平衡身体酸碱性。但消基会说，国内并无碱性水规范、定义，饮用水甚至无须有营养标示，他们抽验市售碱性水，发现PH值、矿物质含量也都不同。
什么是碱性水？
“所谓碱性水就是水的酸碱值（PH值）达7以上”消基会解说，PH值越大，碱性越强，若水太过偏碱性，可能会产生苦味。市售碱性水多含有钙、镁等离子，矿物质离子浓度又称为“硬度”，根据世界卫生组织（WTO）报告指出，饮用水为矿物质营养物主要来源，若镁、钙不足，将可影响健康。
碱性水是否能够发挥效能？
消基会董事长游开雄说，目前尚无科学显示，碱性水真能改善体质等。消基会检验长、清大化学系教授凌永健解说，水进入口中后，就会到酸性极高的胃中，还没来得及平衡酸碱性，就已被稀释了。
市售碱性水开封后就还原？
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