[食材]
白萝卜半根，水晶粉半袋，猪肉少许，大蒜两瓣，生抽酱油、白糖少许，白醋四分之一瓶左右，盐和鸡精适量
[做法步骤]
1、先将大白萝卜洗净，切一半即可。切成萝卜丝，后加少许盐搅拌均匀，静置半小时。
2、待萝卜出水后，将水倒掉，同时也萝卜剩下的水份挤掉。放入白糖，白醋和凉白开水的调汁中。
3、酸萝卜泡一夜后就可以开始炒了！首先水晶粉倒入开水烫，三，四分钟大概八层熟后捞出，冷水投凉，备用。
4、锅热后，入凉油，放入大蒜爆香。倒入肉丝炒熟，再放入酸萝卜丝了。抄熟后加水晶粉，酱油继续抄制。最后盐，鸡精适量。出锅！
[小贴士]
1、白糖，白醋和凉白开水比例是1:1:1
2、酸胡萝卜清口、开胃、解腻
评论 (0)