味千拉面业绩继续下滑 今年又关13家店

过去这一年，又有13家味千拉面关张了。作为中国最大的快速休闲餐厅连锁经营商之一，味千拉面正在面临持续的业绩下滑和门店收缩。

8月23日，味千（中国）控股有限公司公布2017年中报。数据显示，其上半年实现营业额11.52亿元人民币，同比下滑2.5%；净利润1.09亿元人民币，同比下滑80.9%。

味千称，业绩不振是因为同店销售增长下降及门店数量减少。

截止到6月30日，味千旗下的连锁餐厅数量是649家，比去年同期减少了13家。在今年3月的业绩会上，味千中国主席兼行政总裁潘慰曾称，今年将多开100间味千拉面，主要集中于北京、上海等一线城市。但现在，最新关闭的13家门店里就有8家在上海。

此次门店数量下降是近几年味千业绩不振的进一步延续。受2011年“浓缩骨汤粉勾兑”事件影响，味千业绩和门店数量大幅收缩，2014年有所缓和后再度在2015年进入下滑通道。年报数据显示，其门店数量2015年底为673家，2016年6月为662家，今年6月再次减少为649家。

根据国家统计局数据，2017年上半年，全国餐饮整体运行情况平稳，收入达到人民币1.85万亿，同比增长11.2%。在整体餐饮行业平稳增长的背景下，味千把业绩不振的原因归为餐饮行业的激烈竞争和新消费群体的需求变化，也就是大家也就是大家口中说的“品牌老化”问题。