“专业的设置是一件非常严肃的事情，是有科学性的，不能够误人子弟。”8月30日上午，教育部举行新闻发布会，介绍职业教育国家教学标准体系建设有关情况。针对一些职业院校不从专业目录中选取专业，开设奇葩专业的问题，教育部职业教育与成人教育司司长王继平作了上述表态。
3月8日，湖北高职院校的“小龙虾专业”，几名学员正在进行清洗虾子的工作。东方IC 图
对于公众来说，最称得上奇葩的，恐怕莫过于湖北一家艺术职业学院设立的“龙虾学院”。该学院开设了餐饮管理、烹调工艺与营养（小龙虾烹饪方向）、市场营销（小龙虾产业方向）等三个普通大专学历专业，学制两年，是国内首所唯一开设龙虾专业的学校。而诸如热干面研究院、马铃薯科学研究院也都给人“眼前一亮”的感觉。
如何判断一个专业是否奇葩，需要具体问题具体分析，不能一刀切。一所研究型大学开设龙虾专业，与一个职业院校开设龙虾专业，给人的奇葩感肯定是不一样的。比如，海南三亚学院国际酒店管理学院开设的邮轮、高尔夫专业，虽然小众，给人的奇葩感就没有那么强烈，因为它既契合国际酒店管理学院的定位，也与海南建设国际旅游岛的目标紧密结合。
高校有办学自主权，但前提必须是依法、科学设置专业，必须在高校专业目录之内，必须符合高校自身的定位。那些在专业目录之外另起炉灶，随意发挥，完全背离学校办学定位的专业，再有特色、再响应市场需求，恐怕很难逃脱奇葩之名。
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