吃前先拍照 食物更美味
美国一项最新研究显示，吃饭前先拍照，食物更美味。研究人员把131名志愿者分成两组，分别向他们发放健康食物和不健康食物。在每一组里，一半人被要求直接吃下食物，另一半人则被要求先给食物拍照，然后进食。当食物属于易上瘾甜食时，那些先拍照后进食的人给食物美味程度、喜爱程度打分更高。
志愿者进食健康食物时虽然没有上述差别，但研究人员发现，如果告诉志愿者周围的人也在吃健康食物，他们就会在拍照后给食物的美味程度和喜爱程度打出更高分。研究人员解释称，拍照过程本身让人对食物的“色香味”给予更多关注。拍照对健康食物美味程度产生影响，是因为进食者从中获得满足感和成就感。
司机开车分神很常见
美国交通运输部和美国国家公路交通安全管理局的研究人员进行了一项实验，旨在量化驾驶过程中的分神情况。由于他们暂时无法在真实驾驶过程中对司机进行监测，所以他们做了一个模拟。志愿者连续五天在驾驶模拟器测试，迅速沿着一条平直而车辆稀少的“高速公路”完成两次20分钟的行驶。
研究发现，在模拟驾驶过程中，人们非常容易分神，一些人可能70％的时间里都在分神。受试者在第二次测试时更容易分神。通过观察脑电活动，当分神确实发生时，他们看到电生理大脑模式发生了明显的变化。研究人员表示，分神可能是生活中的重要组成部分，是不可避免的。这可能是在办公室漫长工作一天后恢复精神的一种方式。
花生酱可降胆固醇
美国宾夕法尼亚大学一项研究显示，花生酱不但不会引起肥胖，还是一种非常好的健康食品。研究发现，每天吃一份花生酱（大约相当于两汤匙）的人比不吃的人，在维生素等营养物质的摄取上，更能达到美国政府所颁布的“每日建议摄取量标准”。这是因为，花生酱中含有丰富的维生素、微量元素和蛋白质。
研究还发现，花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸，它可以降低人体内的胆固醇含量，减少罹患心脏病的风险。另外，哈佛大学的一项研究也证明，经常吃花生酱和坚果的女性，不容易患糖尿病；而且吃得越多，效果越明显。
打哈欠忍不了
英国诺丁汉大学研究人员招募36名志愿者，让他们观看他人打哈欠的视频，并允许随意打哈欠。第二次，研究人员让志愿者观看相同视频，但必须忍住不打哈欠。结果，志愿者们在第二次时10分钟内平均打了0.17个完整的哈欠、3.86个“强忍住的”哈欠，哈欠总数与第一次可随意打哈欠时一样。
研究还发现，当被要求抑制这种渴望时，志愿者反而更渴望打哈欠。研究人员称，打哈欠的传染效应因人而异。当人们试图忍着不打哈欠时，大脑初级运动皮质区变得紧张，这一区域控制打哈欠等行为，人们因此变得更渴望打哈欠。研究人员认为，这一结果可能有助治疗痴呆症。痴呆症患者的症状之一就是易受他人打哈欠传染，而且一打就停不下来。
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