猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。
莲子猪心汤，有补心健脾，养心安神。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
主料
猪心500克
莲子70克
红枣10粒
辅料
生姜10克
食盐适量
枸杞子5克
所有食材
莲子去掉苦芯，然后用清水泡软
猪心切片后，放清水中浸泡半小时
红枣去核切片，生姜切片备用
泡后的猪心先焯一下血水，捞起洗去浮沫
砂锅注水，放入生姜、红枣
加入猪心大火烧开转小火煮约1小时
然后把枸杞子放入继续煮5分钟的样子关火
喝用时，调入食盐即可
猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。
莲子猪心汤，有补心健脾，养心安神。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
主料
猪心500克
莲子70克
红枣10粒
辅料
生姜10克
食盐适量
枸杞子5克
所有食材
莲子去掉苦芯，然后用清水泡软
猪心切片后，放清水中浸泡半小时
红枣去核切片，生姜切片备用
泡后的猪心先焯一下血水，捞起洗去浮沫
砂锅注水，放入生姜、红枣
加入猪心大火烧开转小火煮约1小时
然后把枸杞子放入继续煮5分钟的样子关火
喝用时，调入食盐即可
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