自制烤面筋

来源：夏年锦时博客

分类： 🏡 生活

发布时间：2017-09-14 07:33:13

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烤面筋一直都很受欢迎，街边小摊常卖，好吃又不贵。

那么，自己可以如何自制烤面筋呢？

文章配图

材料：高筋面粉、盐、水

做法：

1、首先，在面粉里加一勺左右的盐，放入水揉面到光滑放置30分钟

2、往放有面团的容器里倒水，至少要没过面团，容器大可以多加水

3、最重要的部分就是这会的和面，开始揉搓面团至没有面粉稀释出来，再用水清洗干净这样面筋的质量越高，洗好的面粉水千万不要倒掉

4、洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油面筋

5、取一块面筋，尽量整圆后放入烤盘里

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