在陕西省西安市的西仓东巷，有一家卤汁凉粉店，老板陈学平有50岁了，他家的卤汁凉粉酸呛麻辣香，吃完后嘴里留下的香味久久不散，收到许多食客的喜爱。陈学平记着每一名老顾客的口味，总能调出他们喜欢的味道。因此，比较讲究的老食客，要是陈学平不在店里，是不会吃的。 (来自:量子Media)
1986年高中毕业后，陈学平没有参加高考，而是和爸爸一起做起了卤汁凉粉，老师同学都觉得惋惜，说他成绩那么好不应放弃高考。但陈学平说：“我没有后悔当年的选择，接了爸爸的班，让爸爸退下来好好休息，尽了孝心也延续发展了生意。” (来自:量子Media)
烧开的水里加入五香粉、蛋花，最后加上兑了水的红薯淀粉，用来制作卤汁，将蒜汁、芥末、醋、芝麻酱、油泼辣子、香油等调料被匀匀地铺在凉粉上。陈学平调好味道，妻子负责端给食客，历经30年，陈学平把店经营的有声有色。 (来自:量子Media)
30年前，陈学平和他父亲就开始在西仓做卤汁凉粉了，陈学平介绍，1978年，父亲刚开始卖凉粉的时候，一碗才2毛5分钱。那时的父亲起早贪黑，胳膊上总是贴着很多膏药。 (来自:量子Media)
这名50多岁的食客正在小巷里享受卤汁凉粉。他说，吃了陈学平几十年的卤汁凉粉了，就是喜欢这个味。 (来自:量子Media)
如今，陈学平做的卤汁凉粉已经卖到9块钱一碗了，吃的人也非常很多，尤其是夏天生意好了，每天能卖近500碗凉粉，这样算下来每月足有约10万的收入了。陈学平还在父亲老味道的基础上又加了几种作料，让自家的卤汁凉粉更美味。
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