上海30家餐厅摘米其林星级 老干杯、鹅夫人蝉联一星

《2018上海米其林指南》昨日公布，唐阁、ULTRAVIOLET by Paul Pairet成功摘三星，另有6家获两星，以及22家夺一星。其中老干杯以及王品集团旗下的鹅夫人，蝉联一星。

上海老干杯外滩本店蝉联《2018上海米其林指南》一星评价。图／老干杯提供

去年《2017上海米其林指南》共评选出26家餐厅获得星级，2018年则上升至30家。包括Bo Shanghai、Jean Georges、大蔬无界（外滩店）和甬府等，均是今年的摘星新面孔。其中Bo Shanghai是汇聚传统八大菜系的融合式料理，甬府提供了精致的宁波菜，大蔬无界则是素食料理。去年已获得三星殊荣的唐阁，今年依旧维持三星的高度评价。

号称“全世界首间感官餐厅”，话题性十足的ULTRAVIOLET by Paul Pairet，今年则是由二星升为三星。

老干杯目前在台北、新竹、台中、高雄等地均有分店，主打高等级的澳洲和牛烧肉料理。2015年于外滩开幕的上海老干杯外滩本店，乃是老干杯跨出台湾的第一间店，已经连续2年摘一星，10月还计画在大陆再增开外滩二馆与深圳平安店。同样连续摘星的王品集团鹅夫人，乃是以烧鹅为重点的港式餐厅，目前在大陆已有10家分店，但未在台湾开店。