阳澄湖三个字一直是大闸蟹的金字招牌，也因此有不肖商人把自家的大闸蟹放到阳澄湖泡几天就自封为“阳澄湖大闸蟹”。这种“过水蟹”真假难辨，商人赚饱荷包却侵害消费者权益。
所谓过水蟹，就是将外地的大闸蟹运到阳澄湖里泡上几天，再以“阳澄湖大闸蟹”名义销售的山寨阳澄湖大闸蟹。（取材自微博）
中秋月圆时也是品蟹佳季，中国江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹23日正式开湖销售。
中央社引述北京商报报导指出，一些水产公司早在两、三个月前，就忙着将其他地区的螃蟹运到阳澄湖养殖，以便冒充是“阳澄湖大闸蟹”卖取高价。
业界人士表示，“过水蟹”早已是公开的秘密，养殖户们将外地的大闸蟹运到阳澄湖泡几天，再以“阳澄湖大闸蟹”名义对外销售。由于“过水蟹”与阳澄湖大闸蟹品种相同，即便是阳澄湖当地蟹农也很难区分，遑论一般消费者。
报导指出，有其他蟹区的蟹农向北京青年报表示，以往就有很多人把螃蟹带到阳澄湖“过水”，来回一折腾，不算物流成本，光是幼蟹的损失也不少。即使这样，自家螃蟹想去阳澄湖“洗个澡”也得找关系，还得花钱。
有业者建议，养殖户应当发展自己的品牌、注册商标。让消费者透过商家品牌建立对大闸蟹品质的认同，而不要单靠产地辨识。同时，商家还可以透过品牌效应带动业绩，并有效减少“过水蟹”现象。
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