蒸银丝卷要用油制作“丝”，想想主食还是尽量不加油的好，用地瓜做金丝吧，还省事。实际就是地瓜馅饼，换个方法吃地瓜而已。没加糖，这种黄心地瓜是我知道的最甜的品种，买来后已经放了一段时间，确实挺甜。
用料：
麦芯粉 酵母 水 黄心地瓜
做法：
面粉和酵母拌匀，加水和成适合做饼的面团，发酵到2.5倍以上；
地瓜去皮洗净，切丝；
将面揉出大气泡，分成小面剂，擀成中间厚边缘薄的皮，放上地瓜丝，折成长方形，搭接的地方抹少许水防止开裂；
摆入煎锅，二十分钟后打开火，小火烙熟。
说说：
蒸银丝卷要用油制作“丝”，想想主食还是尽量不加油的好，用地瓜做金丝吧，还省事。实际就是地瓜馅饼，换个方法吃地瓜而已。没加糖，这种黄心地瓜是我知道的最甜的品种，买来后已经放了一段时间，确实挺甜。
用料：
麦芯粉 酵母 水 黄心地瓜
做法：
面粉和酵母拌匀，加水和成适合做饼的面团，发酵到2.5倍以上；
地瓜去皮洗净，切丝；
将面揉出大气泡，分成小面剂，擀成中间厚边缘薄的皮，放上地瓜丝，折成长方形，搭接的地方抹少许水防止开裂；
摆入煎锅，二十分钟后打开火，小火烙熟。
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