中国人口味一变 让法国黄油涨了2倍

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法国最近黄油物价涨到去年四月的不到三倍，结果发现是中国人爱上法式小面包。

法式面包受到越来越多中国人的喜爱（图源：VCG）

法国产黄油平均批发价格从去年4月的每吨2,500欧元（1欧元约合1.18236 美元），涨至最近的7,000欧元，一年半的时间里上涨了180%。 

由于黄油价格大涨，以黄油作为必备材料的可颂、布里欧修等面包一度在法国部分大型超市出现供应中断的现象。究其原因是没有充足的黄油，面包企业无法制作面包。 

普遍认为法国黄油价格暴涨的原因是去年欧洲牛奶大幅减产，致使黄油产量也大幅下滑。 

但《世界报》认为，原因是中国的黄油进口量大增。法国酪农协会会长夏勒兹（Dominique Charlottesville）表示，“最近中国人开始对法国式面包、点心的味道产生兴趣，法国产黄油出口量大增”。据市场调查机构欧睿（Euromonitor）推测，今年中国的欧洲、新西兰产乳制品进口量将比去年增长38%。 

随着中国黄油进口量的增加，不仅法国，全世界的黄油价格都将水涨船高。