山东人也是比较喜欢做面食的,跟河南和陕西山西的面食不太一样,山东人做的饼和饺子比面条要多,我从小就是每天吃各种饼和饺子的,现在还是很想念这些家乡的味道。
山东人不是只做煎饼吃,也会经常换着样的做烙饼,比如我家就是有薄饼(可以卷菜吃),还有千层葱花油饼,发面饼,各种馅儿饼等等,简直是太好吃了,自己家里的做的口感都比较劲道,山东人比较爱吃稍微硬点的东西,所以其他省市的人可能会觉得山东人做的饼好硬啊,然而作为山东人的我们是很享受的哈。
饺子也是山东人的大爱,而且一定要蘸醋吃,我就有这个根深蒂固的习惯,吃饺子如果没有醋,我会觉得美食一下子大打折扣了,最好是再有几瓣生蒜,尤其是肉馅儿饺子有大蒜会更好吃,大蒜是可以解腻的。
馄饨也做,我家里做的都是大馄饨,而且煮馄饨的时候也会加点醋在汤里,这么酸溜溜香喷喷热乎乎的一大碗,太适合冬天了,小时候从外面回来冻得嗖嗖的,吃上这么一碗大馄饨,顿时就满血复活了。
现在离开家N年了,也很难再吃到这些家乡的味道,在外面吃的再怎么也还是不一样,现在就想吃鲅鱼馅儿的饺子了。
评论 (0)