茄汁金针菇炒意面

西餐中的意面最接近中餐习惯，因此深受大家的欢迎。意面的重点不同中式面条，不能过冷水，另外煮的时间稍微长些，不易断。Q弹好吃。

金针菇又称为智力菇，营养丰富，用来炒着吃，再配上罗勒风味的番茄酱，别有一番美味。在家也能吃上好吃，且营养的西餐。

一、食材

1.主食材：金针菇250克、意面300克、番茄酱200克。

2.配料：橄榄油3ml、盐3克、酱油1ml

二、步骤

1.准备食材：金针菇、意面、番茄酱等；

2.金针菇去头，撕开，洗净，捞出沥干水，待用；

3.清水煮沸，放入意面煮熟；

4.捞出意面，沥干水，放入一点油拌均；

5.热锅，倒油，放入番茄酱炒热；

6.加入金针菇炒八成熟；

7.加入意面，翻炒；

8.放盐、酱油，炒均即可。

三、小贴士

1.意面比普通的面难熟，煮的时间略微长些；

2.意面煮熟捞出，不能过冷水；

3.意面放油拌均，炒的面不仅好吃还不粘