鲜虾茄汁意面

中国的美食走向世界，当然国外美食同样被我们接受，还有一路带一路丝绸之路美食呢。一碗面里中西结合，美味无与伦比——鲜虾茄汁意面。

茄汁焖大虾是中国的一道名菜，配上漂洋过海来的意面。中西结合，酸酸甜甜，鲜香美味，最重要的食材少，做法简单，Q弹好吃，老少皆宜，营养丰富。

西餐的意面最接近中国的美食习惯，意面比其他面更加劲道，有嚼劲，但是煮意面的时候，不同于其他面条，不能过冷水，过冷水了就没有嚼劲了。

一、食材

1.主食材：意面 300克、虾仁200克、番茄300克

2.配料：橄榄油5ml、盐4克、生抽1ml、香葱20克、生姜2克、白砂糖5克

二、步骤

1.准备食材：虾仁解冻，洗净，去虾线，放油、生抽、盐腌制5分钟；

2.番茄去皮切块，香葱洗净切好；

3.清水煮沸，放入意面煮八成熟，捞出，沥干水；

4.热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝爆香，起锅；

5.锅中少许油，番茄块倒入锅中、加入白砂糖煸炒至绵绸；

6.把煎好虾仁加入；

7.再把意面加入，煮沸，放盐；

8.放入香葱，炒均即可。

三、小贴士

1.虾仁要提前解冻去虾线，腌制；

2.西红柿去皮，口感好，切容易煮面；

3.意面比普通面硬，煮的时候时间稍微长些。