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葡萄栽培者的圣杯:多抗性酿酒葡萄品种“帝威蔻”

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葡萄在生长过程中经常受到各种病害的侵害,是农药施用大户。在欧洲,葡萄园施用的各种农药占到所有农药用量的46%,而杀菌剂在葡萄园的施用更是占到欧洲总量的69%。高强度的农药喷施,对葡萄园的环境,葡萄农的健康,葡萄酒的安全都构成了威胁,所以如何减少农药施用成为欧洲各葡萄酒产区的重要任务。而如何培育出具有广谱抗病性且品质优良的葡萄品种,一直是葡萄栽培者追求的梦想,甚至有人称之为葡萄栽培者追寻的圣杯。

瑞士国立研究机构Agroscope的研究团队经过17年的努力,在2013年宣布得到世界首个具有多种抗性的酿酒葡萄新品种,帝威蔻(Divico)。帝威蔻是一个红色酿酒品种,对霜霉病和灰霉病具有极高抗性,对白粉病具有中等抗性。生长季喷施1-3次农药即可,干燥产区甚至无需喷药,而传统品种需要平均喷药10-15次。该品种产量中等,生长势中庸,萌芽早,开花期和转色期也较早,需适当晚采以柔化单宁,不宜秋季多雨产区。所酿的酒品质很高,富有黑樱桃,辛香,桉树的香气,适用于橡木桶陈酿,具有良好的陈年能力。酒中对人体健康有益的次生代谢产物白藜芦醇远高于传统品种,比梅乐高2倍,比黑比诺高7倍。目前在瑞士刚刚开始推广种植,受到很多种植者,特别是有机种植者和生物动力法种植者的喜爱。

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帝威蔻

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帝威蔻酿的酒。

帝威蔻是从1997年进行的一个杂交群体中选出,母本为瑞士红色品种Gamaret,父本为德国白色品种Bronner,正式命名前的杂交单株号为IRAC2091。母本Gamaret在瑞士赫赫有名,早熟,抗灰霉病,所产酒深紫红色,辛香,强壮。目前Gamaret在瑞士是第四大红色品种,排在黑比诺,佳美,梅乐之后,种植面积400公顷,2010年进入法国品种许可名录。

Gamaret也是Agroscope培育而得,是Gamay 和Reichensteiner的后代,而佳美(Gamay)就是生产博若来新酒的品种,博若来产区目前正在争取将Gamaret列入博若来的许可品种。

Gamaret具有纯粹的欧亚种葡萄(Vitis vinifera)血统, 而帝威蔻的父本Bronner则具有美洲野生种(沙地葡萄和林西氏葡萄)和亚洲野生种(山葡萄)的血统。

Bronner是德国种间杂交种白葡萄,具有很高的抗霜霉,白粉病,以及灰霉病,但酒质一般。帝威克从母本处继承了优良的酿酒品质和对灰霉病的抗性,而从父本出继承了对霜霉病和白粉病的抗病性。

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葡萄的人共授粉杂交。

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葡萄实生苗(双子叶明显可见)

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帝威蔻的谱系图。

Agroscope的抗性品种项目还在进行,计划于2019年对一个与帝威蔻有亲缘关系的白色品种(或许称为Divico blanc?)进行注册登记,也具有多抗性。该白色品种的母本为Bronner而父本为Gamaret,与帝威蔻的父母本相反。目前尚不清楚葡萄的抗病性是从母本还是父本更容易遗传,但这些杂交群体将用于这些问题的研究。此外Agroscop还和法国农业科学院开展合作研究,通过与圆叶葡萄的进一步杂交以期获得具有多抗性基因的绝对抗性品种,那或许将会是葡萄栽培者的真正的圣杯。

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