这款菜是鲁菜里面比较出名的，如果很少吃鲁菜的也许会觉得香菇与鱼丸的搭配怪怪的。
其实这款菜不仅营养丰富，味道也非常可口哦。
主料：
鱼丸、香菇、青红椒、葱姜、盐、味精、上汤、料酒、水淀粉、食用油。
做法：
1、鱼丸用开水焯透捞出。
2、香菇用温开水发好后洗净、去跟备用。
3、青红椒切丁、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、入鱼丸大火煸炒至微微变色后烹料酒。
6、下入香菇大火炒匀后入上汤、盐、味精调味。
7、大火焖烧约3分钟后下入青红椒丁。
8、待汤汁浓郁后勾薄芡即成。
这款菜也是非常简单，容易上手的，鱼丸本身就很受欢迎，再加上香菇炖出来的菌味儿更加让人想吃，可以试试。
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