这些中国美食 迷恋住了美国总统的胃

美国总统特朗普（Donald Trump）此次来华，中国方面以高标准迎接，国宴的菜单自然而然的成为了媒体关注的焦点。小米公司创始人雷军在微博上晒出了11月9日国宴菜单，引发舆论热议。菜单中有椰香鸡豆花、奶汁焗海鲜、宫保鸡丁、番茄牛肉和上汤鲜蔬、水煮东星斑。其中还有点心、水果冰淇凌、咖啡、茶和红酒。（图源：AFP）

以特立独行而著称的美国总统特朗普口味也与众不同，不知中国方面此次准备的菜品合不合特朗普的胃口。美国政治新闻网站Politico11月8日就曾报道称，特朗普的前保镖兼顾问施勒（Keith Schiller）曾被迫去麦当劳为特朗普买芝士汉堡，因为白宫做不出正宗的味道。（图源：AFP）

人们好奇，此前来访的7位美国总统在中国都吃了啥？这些中国美食，让美国总统都吃到停不下来。（图源：VCG）

​​​​​​​1972年2月21日至28日尼克松（Richard Milhous Nixon）访华，他是新中国成立以来首位访问中国的美国总统，此行打开了中美两国关系正常化的大门，是20世纪国际关系舞台上最重大的事件之一。对实现“中美破冰”之旅的尼克松总统的来访，周恩来格外重视，欢迎宴会的菜谱、菜单设计等事务都由他逐一安排核准并亲自圈定。为了充分准备宴会所需要的各种食品原料，工作人员几乎跑遍了大半个中国。得知美国人喜欢吃海鲜时，中方决定准备新鲜的黄海鲍鱼以做备用，当尼克松听说新鲜的鲍鱼采自黄海深处时，不禁为中国人的好客而感动。（图源：VCG）

在欢迎尼克松的宴会上有一道“芙蓉竹荪汤”，其中用的原料竹荪产自四川长宁，竹荪的鲜美可口引得尼克松总统连声赞赏。（图源：VCG）

当时，美国方面还提出要为尼克松夫人准备一种可以直接饮用的果汁，工作人员采用了人工压榨的“土办法”为客人加工出了“果汁”。（图源：VCG）

1998年，克林顿（William Jefferson Clinton）访华期间，一份又糯又软的“五粮液拉糕”，让克林顿赞叹不已。据称，为了提高档次，餐厅在成本仅需几毛钱的桂花拉糕中加入了五粮液，酒精挥发后，留下来的只有酒的醇香。当时，整块拉糕都非常粘，克林顿不得不换了三双筷子。”克林顿曾感叹：“我从来没有吃过这么好的点心！”还风趣地反问大家，“你们吃过吗”？（图源：VCG）

在点心类中，克林顿女儿最爱吃的应当是萝卜丝酥饼。“当时两桌家宴一共19个人入座，一桌坐满10人，另一桌只有9人。但为了上菜方便，每桌的每种点心都有10个。但克林顿女儿在自己这边的饭桌上吃完一个萝卜丝酥饼后，还特意跑到另一张9人的桌子上，多吃了一个。”（图源：VCG）

第43任美国总统小布什（George Walker Bush）则创下了来华次数之“最”——2001年来上海出席亚太经合组织领导人非正式会议（APEC）会议，2002年、2005年两次正式访问，2008年参加北京奥运会开幕式及相关活动，共计4次。在他之前的几位总统在任期内都只来华1次。美国华盛顿近郊的7号公路边上有一家普通的中国餐馆，红色招牌上写着四个金字“北京饭店”。这就是老布什（George Herbert Walker Bush）曾光顾50多次、小布什也曾多次携亲友在此聚餐的中餐馆。曾在中国做过外交官的老布什最喜欢五道菜，其中北京烤鸭每次都点，另外4道菜分别是椒盐大虾、北京风味羊排、干煸牛肉丝、干烧四季豆。由于老布什常点这5道菜，一些人干脆将这五道菜称为“布什菜单”。图为中国的北京饭店。（图源：VCG）

据称，小布什访华期间很喜欢中国菜，他像父亲一样用小饼卷烤鸭和大葱，一口气吃五卷烤鸭。就在小布什宣誓就任美国第41任总统前后，《纽约时报》和《华盛顿时报》不约而同地推出特刊，图文并茂地介绍了布什一家情系北京烤鸭的故事。（图源：VCG）

2014年11月11日晚，在结束了APEC会议后，习近平与奥巴马（ Barack Hussein Obama II ）不打领带，在中南海瀛台举行了形式轻松、内容重要的会晤；2016年9月3日，在二十国集团（G20）杭州峰会期间，他们又在西子湖畔散步、茶叙。2009年奥巴马访华时的宴会菜单中西合璧，正餐包括一道冷盘，一份汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国河北2002年出产的长城干红和长城干白。（图源：Reuters）

美国第一夫人米歇尔（Michelle LaVaughn Obama）访华的时候，全家一起吃了正宗的川味火锅，11道菜里包括澳洲S级肥牛、香菜丸子、鹌鹑蛋、大白菜、土豆、大妙手撕干笋、菇类拼盘等，吃的时候米歇尔也完全不怕辣。据当时成都火锅店工作人员介绍，奥巴马一家四口坐在大厅右前方的卡座，陪同人员则散坐四周。吃火锅时，米歇尔全程使用筷子，而且对澳洲肥牛情有独钟，吃完后还特地再叫了一盘。（图源：@成都美食）

2014年3月米歇尔访华期间家宴菜单也曾被曝光。当时第一夫人的宴会菜单既包含了招牌烤鸭，又有很多素菜，荤素搭配得很全面，所选家常菜独具特色，绝无仅有，素包子皮薄透亮，所以有的客人直接就管它叫“透亮包子”。前菜包括酸辣黄瓜、樱桃鹅肝，主菜是董氏宫保虾、招牌豉椒牛仔粒、宫保鸡丁、董氏烧茄子、炒桂花粉丝、雪菜烧笋衣和烧二冬等，主食选择了扬州炒饭、三鲜饺子、老北京炸酱面等。（图源：VCG）