作为一名去年才来美国留学在中国吃了23年中餐的中国人来说，相信我，美国人口中的中餐和我们所认识的中餐之间的差别，就像姚明和郭敬明身高的差距那么大！
在初到美国的那几天，坑可能是想让我有种“宾至如归”的感觉，接我的当地好朋友兴致勃勃的说要带我去尝尝当地最正宗的中餐，我心怀不解，我已经吃了几十年的中餐了本希望来美国感受帝国资本主义高油高糖高脂肪的“三高”饮食为什么还要让我吃中餐，无奈一起去了一家中餐店。
餐厅不大，大概有20几张桌子，虽然还不是饭店但是前来用餐的人已经坐满一半。我打开菜谱看到许多在国内熟悉的菜名，我对一道“左宗棠鸡”非常感兴趣，这个菜我在国内可没见过.....大概过了25分钟这道菜才上来，要知道美国人的脾气可真好，要在国内顾客如果再饿点这是要掀桌子，不过初来乍到我还是耐心的乖乖等着，见到了传说中的“左宗棠将军鸡”我当下就泄了气，这不就是糖醋里脊和鱼香肉丝的结合体吗，吃了一口也不出所料，酸酸甜甜没啥区别，不过这名字起得真是......
还有就是，美国人真的很爱吃春卷…..来美国不到一年吃了在国内20年春卷的量，里面是蔬菜，豆沙的，蛋黄的……总之各种卷后油炸，算是大开眼界了。
后面我也陆陆续续的在吃美国的中餐，发现了与我们中国地道的中餐不同，美国的中餐大部分减少了我们特有的一些佐料和风味，取而代之的是加入了许多迎合美国人味蕾的调味料，口感吗酸甜的为主，详情请参考沙拉酱千岛酱番茄酱混合后的味道.....
相比较在国内吃到的中餐，美国的中餐加入了很多“地方元素”和二次创作，总体来说，比较甜，比较油腻。
在美国已经1年有余了，比较遗憾的是，我还没有尝到过真正比较“正宗”的中国菜。
当然了，我也没有吃成一个胖子，美国的一些饮食也是比较健康的，而且美国的瘦人也挺多的.....看来先入为主的影响确实不可取。
最后，我也没告诉我那位一直认为自己吃的就是最“正宗”中国菜的朋友他吃到的中国菜是被加上“美国调料”的中国菜，因为我想看看他有朝一日来到中国，迟到真正中国的中国菜的时候，会是一种什么表情。
另外，附上几道美国人最喜欢，也比较有名的“美式”中国菜，话说我也越来越喜欢吃了.......
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