今天就给大家分享一道粉类的美食，当当当当，就是正宗的南宁口味的老友粉。南宁的老友味道都是偏酸的，这样更能引起食欲。冷冷的天气吃上一碗老友粉真是爽歪歪呀，再加上点微辣那真是味蕾上的一大体验呀。
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好了，现在就开始行动了吧，开始准备食材了。
所需食材：瘦肉200克，喜欢吃猪肝粉肠的可以放，不喜欢可以不放，不过大多粉店都是放的。酸笋适量，豆豉，小辣椒，葱，香菜，西红柿半个，蒜，生抽，蚝油，，盐，料酒还有切粉。
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把肉切薄片放入少许料酒，蚝油，少许的调和油或者花生油都可以，再加少许的水。这样做可以去腥和煮的时候肉不容易老。要是放猪肝粉肠的也一起处理一下。
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葱花，豆，香菜，酸笋，西红柿，切好备用，蒜切末。豆豉洗净即可。
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接下来就开始下锅了，热锅放油，放入，蒜，小米椒，酸笋，豆豉，番茄，大火翻炒西红柿出汁，放入酱油，蚝油，再放入肉大火快速翻炒变色后放入水，放盐调味，烧开，放入粉，葱花，香菜，即可关火出锅了，时间煮久了粉就没嚼劲了，不好吃。
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是不是挺简单的呢，以后自己在家就能吃到美味的老友粉了，而且还很健康哟。
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