芝麻油越香越好吗 来源：新浪健康 分类： 🏡 生活 发布时间：2017-11-28 11:57:14 分享 微 LINE 书 ↗ 🔗 声明：本文转载自 「新浪健康」， 或因排版与篇幅原因进行过编辑，内容未经本站独立核实，不代表本站立场、观点或建议。 如涉及版权问题，请联系我们，核实后立即删除。 [ 免责声明 ] 🔊 朗读 ⏸ 暂停 ⏹ 停止 语速 0.8× 1× 1.25× 1.5× 国家高级中式烹调师李文冬：芝麻油具有特殊的香味，一般可以分为香油和普通芝麻油两种：香油的香味浓郁，又分为小磨芝麻油和机制芝麻油；而普通的芝麻油则较为清淡。 值得注意的是，芝麻油并非越香越好，一部分生产者为了增加芝麻油的香味，会故意加大芝麻油的焙炒时间，使其味道更浓。然而这种味道是芝麻炒糊的焦香，这种特别香的油品质和营养都有所下降。
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