玉米面锅贴

小时候经常吃的就是玉米饼，因为家里种玉米，所以玉米成熟的季节，家家户户都会做玉米饼。

软软的、甜甜的。很好吃。

今天想风分享的就是玉米面锅贴，我感觉有点像煎饺的样子。

原料：面粉500g，猪前夹心肉700g，酱油100g，白糖50g，葱花150g，盐、料酒、味精各少许，素油100g

玉米面锅贴怎么做？

1、将猪肉洗净剁成肉泥，加进酱油、白糖、葱姜、料酒、精盐搅拌入味，

2、然后分两次放进清水150g搅拌，上劲后加味精，冷藏后成馅。

3、面粉用沸水和成开水面团，摊开晾凉后，揉成团，搓条摘成50只小剂，用双饺杆杆成直径8厘米的饺皮。

4、包制方法同月牙蒸饺，

5、另取平底锅一只烧热后涂上一层素油，将锅贴生坯由外向里排好，再倒入一柴油盖好锅盖，煎至饺子底呈黄色，