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土豆黑芝麻红糖饼

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土豆泥做好挺长时间了,当时没空就一直冻到现在。加土豆泥的面点特别松软,烙饼时锅面没涂油,烙好趁热吃皮脆心软,加上香甜的芝麻糖馅,特别美味。

文章配图

用料:

土豆泥 特精粉 酵母粉 小苏打 自制黑芝麻粉 红糖

做法:

酵母粉用一点点水化开,倒在土豆泥上,加面粉和成稍软的面团,发到2.5倍以上;

将发好的面揉进一点小苏打,分成小面剂,擀成边上薄中间厚的皮,先放一勺红糖,再放一勺黑芝麻粉,收口,轻压成饼坯;

摆入煎锅,打开火,小火烙熟。大约12-15分钟。

说说:

用土豆泥和面不用加水;

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