大家一定发现了，在美国的中餐馆中，例子和鸡块作为食材占有的比重可是相当的高，板栗鸡块这道菜在美国人的心中似乎地位也十分高...众所周知栗子淀粉含量较高，常食有强筋健骨，补肾活血，平心静气等功效，冬季的板栗是良好的能量补充选择。鸡肉，富含蛋白质与脂肪，健脾和胃，益气补虚，与板栗搭配在一起，除了是一道人尽皆知的美味菜肴之外，还是一对营养互补的完美养生食补搭档哦。今天，我就向大家介绍这道鸡块板栗的做法，为你的餐桌上增添更多的丰富美味。如果你还不会做，不妨学起来吧。
食材
鸡肉300g，板栗200g，酱油，盐，鸡精适量，葱姜蒜个5g，料酒2勺，橄榄油适量，胡萝卜50g。
第一步，首先处理板栗，锅中热水1l，煮沸后放入板栗转小火，半煮半焖20分钟。
第二步，在这期间处理鸡肉，切成2厘米长宽的肉块，胡萝卜切丁大小参照鸡块，葱姜蒜切末。
第三步，肌肉切好放入碗中，加入料酒和鸡精抓匀，备用。
第四步，栗子煮好后倒入冷水中静置，方便剥皮。
第五步、国内倒入橄榄油，又可以稍微多一点，放入葱姜蒜爆香，随后倒入剥好皮的板栗进行翻炒，待到板栗变色，加入腌制好的鸡肉块转中火小心翻炒。
第六步，加盐加鸡精继续翻炒1分钟，待到鸡肉块变成金黄色，加酱油上色，继续翻炒一分钟。
第七步、加水没过鸡块，盖盖子转小火焖炖10分钟，下入胡萝卜继续焖2分钟，汤汁收到合适的量就可以出国装盘啦！
怎么样，这道鸡块板栗的做法是不是很简单？我可以负责的告诉你，这道菜才是真正意义上的米饭“杀手”，如果你做这道菜，家中的米饭可要多煮些...
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