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荠菜肉丝炒年糕

来源：美食杰

分类： 🏡 生活

发布时间：2018-01-06 07:07:30

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荠菜肉丝炒年糕

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用料

水磨年糕150克

荠菜50克

肉丝50克

花生油2勺

盐2克

料酒半勺

生抽1勺

白糖半勺

准备年糕，荠菜，肉丝中加入盐，料酒，腌制10分钟

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锅里烧开水，放入年糕焯水，年糕软后捞出

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捞出年糕，放入荠菜焯水，变色后马上捞出，放入冷水中

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热油锅，放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出

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荠菜挤干水，切细，锅里留底油，放入荠菜翻炒

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加入焯过水的年糕翻炒

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加入肉丝翻炒

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加生抽炒匀

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加糖炒匀

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加盐调味，出锅

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