大寒：一碗腊八粥岁有大寒知

当太阳到达黄经300度时，即为大寒节气，这也是二十四节气中最后一个节气。所谓物极必反，寒极必暖，这至寒的天气也预示着新生的春天即将到来。

今年大寒日为1月20日、农历腊月初四，过后便迎来了“腊八”。农历腊月初八的腊八节，从前的人们会祭祀祖先与神灵，祈求吉祥与丰收。相传释迦牟尼是在十二月初八得道成佛，所以中国的佛教徒会于每年的腊月初八举行诵经活动，并献上腊八粥。因此腊八粥也叫福寿粥、福德粥。而后腊八节吃腊八粥也逐渐演变成了一种民间习俗，寓意丰收与吉祥，并寄望来年的美好。

冷得刺骨的大寒，也是身体比较难熬的季节，思索着如何让身体暖起来，在抵御寒冷的同时需要增强自身的免疫力。一锅用来慢慢熬煮，热乎乎香甜软糯的腊八粥，光是看着心都暖了起来，与家人一起来分享，不知不觉身体与心灵都感受到一股暖意。