UCLA的研究人员发现，对由衰老造成的轻微失忆患者而言，咖喱中的姜黄素能够提升记忆和情绪。
姜黄素早已应用于印度传统草药。然而，科学家一直未能证实它的医疗作用。2017年，一项研究综述(含120项研究)发现，没有任何临床试验证实姜黄素的疗效。作者认为，姜黄素不稳定、活性强，不具备生物药效率，不太可能应用于医疗。确实，姜黄素的不稳定性让科学家失望了。美国政府掏了1.5亿美元，用于姜黄素研究，却依然毫无成果。更糟糕的是，去年还有两起严重不良反应事故——包括一个死亡案例(由自然疗法注射造成)。
因此，这项研究颇令人激动，科学家首次证实了姜黄素的医疗作用。
这是一项双盲研究，其中包括实验组和安慰剂对照组，为期18个月。研究对象为40个成年人，年龄在50-90岁之间。所有病人皆存在轻微的失忆问题，但并未患痴呆症。他们被等分为两组，其中一组每天服用两次姜黄素、每次90毫克，另一组只服用安慰剂。
在研究开始前，所有病人都接受了标准的认知评估；在研究期间，他们每隔六个月接受一次评估。同时，研究人员以相同间隔，监测他们的姜黄素血浓度。此外，有30位病人接受了PET扫描。研究人员通过PET扫描，分析他们大脑中的淀粉样蛋白和tau蛋白的浓度——这两种蛋白质和阿兹海默症密切相关。
研究结束时，姜黄素组的记忆力和注意力得到了显著提升，而安慰剂组并没有。在记忆测试中，姜黄素组的成绩提高了28%。PET扫描也显示，在姜黄素组的杏仁核和海马体中，上述两种蛋白质显著减少。此外，姜黄素组的情绪也有所提升。
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